KULONPROGO-DINKOPUKM. Setelah sukses menyelenggarakan Bimtek Sertifikasi Halal bagi 25 orang Penyelia Rumah Pemotongan Unggas (RPU) atau Tempat Pemotongan Unggas (TPU) di Wilayah Kulon Progo pada tanggal 20-21 Mei 2024, Dinas Koperasi UKM Kabupaten Kulon Progo kembali menyelenggarakan rangkaian pelatihan kedua dalam rangka proses Sertifikasi Halal Rumah Pemotongan Unggas (RPU) atau Tempat Pemotongan Unggas (TPU). Pelatihan kedua yang dimaksud adalah Pelatihan bagi Juru Sembelih Halal (JULEHA) dimana masing-masing 25 RPU atau TPU mengirimkan 2 orang peserta sehingga total peserta adalah 50 orang calon JULEHA.
Dalam pengajuan Sertifikasi Halal ini memang dibutuhkan 1 orang penyelia dan 2 orang juru sembelih halal (JULEHA) dari masing-masing RPU atau TPU. Ketiga orang ini akan mengikuti bimtek dimana sertifikat bimteknya nanti akan digunakan dalam proses sertifikasi halal (diupload melalui aplikasi SiHalal).
Pelatihan JULEHA ini dilaksanakan pada Hari Selasa, 28 Mei 2024 bertempat di Gedung PLHUT Kemenag Kabupaten Kulon Progo. Penyelenggaraan pelatihan JULEHA ini merupakan kolaborasi antara Dinas Koperasi UKM Kulon Progo, Kemenag Kulon Progo dan BAZNAS Kulon Progo.
Dalam pembukaan pelatihan diawali sambutan dari Kepala Dinas Koperasi UKM Kabupaten Kulon Progo Iffah Mufidati, SH, MM. Dalam sambutannya Iffah menyampaikan bahwa dasar hukum kegiatan sertifikasi halal ini adalah Undang-Undang Nomor 33 Tahun 2014 tentang Jaminan Produk Halal. Kegiatan ini juga merupakan kolaborasi yang belum pernah terjadi sebelumnya yaitu antara Dinas Koperasi UKM Kulon Progo, Kemenag Kulon Progo dan BAZNAS Kulon Progo. Selain itu kegiatan Bimtek dan Fasilitasi Sertifikat Halal ini akan fokus pada hulu (penyedia bahan baku daging untuk usaha mikro) dengan menyasar peserta sejumlah 25 Rumah Pemotongan Unggas (RPU) atau Tempat Pemotongan Unggas (TPU) di Kabupaten Kulon Progo.
Sambutan selanjutnya adalah dari Kepala Kemenag Kabupaten Kulon Progo H.M. Wahib Jamil, M.Pd. Dalam sambutannya Wahib Jamil menyampaikan bahwa target nasional dalam penyelesaian Sertifikat Halal yang semula di Tahun 2024 telah diperpanjang menjadi Tahun 2026. Selain itu saat ini halal bukan lagi menjadi milik umat muslim saja, tetapi halal sudah menjadi life style atau gaya hidup bagi manusia di dunia ini. Selanjutnya Wahib Jamil sangat mengapresiasi menyambut baik kolaborasi antar stakeholder dalam memfasilitasi Sertifikasi Halal RPU atau TPU di Kulon Progo ini. Kemenag Kulon Progo juga akan terus meningkatkan Fasilitasi Sertifikasi Halal baik Self Declare maupun Reguler dengan tetap berkolaborasi seperti yang dilaksanakan saat ini.
Bertindak sebagai narasumber dalam pelatihan ini adalah beberapa Trainer Juleha yang sudah ditunnuk oleh Kemenag kabupaten Kulon Progo. Adapun materi -materi yang diberikan kepada peserta antara lain Praktek Penyembelihan Hewan, Kebijakan kementerian Agama, Menerapkan Higiene Sanitasi, Menyiapkan Peralatan Penyembelihan, Melakukan Pemeriksaan Fisik Hewan, Menetapkan Kesiapan Hewan Untuk Disembelih, Menerapkan Teknik Penyembelihan Hewan, Memeriksa Kelayakan Proses Penyembelihan dan Menetapkan Status Kematian Hewan.
Ridwan Dhaniarsa Rachman, S.E (Ketua Tim Kegiatan Pengembangan Industri Kreatif Dinas Koperasi UKM Kulon Progo) menyampaikan bahwa khusus pelatihan bagi 50 orang calon Juru Sembelih Halal (JULEHA) ini terselenggara berkat kolaborasi dan komunikasi yang sangat bagus. Kolaborasi yang dimaksud adalah Dinas Koperasi UKM Kulon Progo menggandeng Kemenag Kulon Progo Progo dalam hal teknis pelaksanaan dan BAZNAS Kulon dalam hal pendanaan. Dhaniarsa juga menyebutkan bahwa fasilitasi Sertifikasi Halal ini cukup menarik minat masyarakat terutama para pelaku usaha RPU dan TPU, hal ini terbukti dengan jumlah peminat yang melebihi kuota pelatihan. Selanjutnya peserta pelatihan JULEHA akan memperoleh sertifikat yang nantinya akan sangat berguna dalam proses pengajuan Sertifikasi Halal RPU dan TPU tempat mereka bekerja. “Tanpa adanya sertifikat 2 orang JULEHA dari masing-masing RPU dan TPU yang diupload di aplikasi SiHalal, maka pengajuan Sertifikasi Halal RPU dan TPU akan gagal”, pungkas Dhaniarsa.